Uma dieta sem glúten ajudará seus exercícios?

Você deve ter ouvido que o grande tênis Novak Djokovic atribuiu recentemente grande parte de seu sucesso fenomenal ao abandono do glúten, um tipo de proteína encontrada naturalmente no trigo, centeio e cevada. O recente número 2 de Djokovic no ranking mundial tem muitos atletas e pessoas ativas se perguntando se eles deveriam dar um beijo de adeus nos bagels. A verdade é que ficar sem glúten não é tão fácil quanto eliminar alguns alimentos. Quanto a saber se isso o ajudará a ter um melhor desempenho, a resposta é: depende. Aqui estão cinco fatos a serem considerados:

Algumas pessoas devem eliminar o glúten

Para aqueles com doença celíaca, eliminar o glúten é essencial. Em pessoas com esse distúrbio digestivo, mesmo pequenas quantidades de glúten acionam o sistema imunológico para danificar ou destruir as vilosidades, pequenas protuberâncias em forma de dedos que revestem o intestino delgado. Vilosidades saudáveis ​​ajudam a absorver nutrientes através da parede intestinal para a corrente sanguínea. Quando eles são danificados, ocorre a desnutrição crônica e a única maneira de revertê-la é evitar completamente o gatilho.

Um diagnóstico pode ser complicado

Você pode pensar que, se tem doença celíaca, sabe disso, mas os sintomas podem variar consideravelmente. Enquanto algumas pessoas apresentam inchaço abdominal severo, dor e diarreia, outros sinais incluem fadiga, dores nos ossos ou nas articulações, depressão e ansiedade, que muitas vezes são erroneamente atribuídos a outras condições. Na verdade, como a gravidade dos sintomas depende em grande parte da idade da pessoa e do grau de danos ao intestino delgado, muitos adultos lutam contra os efeitos colaterais indesejáveis ​​por anos antes de serem diagnosticados. O primeiro passo para o diagnóstico é um exame de sangue para detectar níveis de certos autoanticorpos acima do normal, um achado comum em pessoas com a doença. Se os resultados do teste forem negativos, mas ainda houver suspeita de doença celíaca, a próxima etapa é uma biópsia intestinal para verificar se há vilosidades danificadas. Muitos médicos farão uma biópsia de qualquer maneira, se o exame de sangue for positivo para confirmar o diagnóstico ou se for negativo para eliminar a possibilidade de um falso positivo.

Você pode testar o negativo, mas ainda sofre Dos sintomas

De acordo com o National Institutes of Health, cerca de um em cada 133 adultos nos EUA tem doença celíaca; no entanto, muitos especialistas acreditam que a prevalência é muito maior, e pesquisas recentes confirmaram que algumas pessoas com teste negativo para a doença apresentam sintomas semelhantes, que melhoram quando evitam o glúten. Esta condição, conhecida como Intolerante ao Glúten Não Celíaco ou NCGI, não envolve danos às vilosidades intestinais, mas os pacientes podem apresentar sensações semelhantes às da gripe, diarréia, gases, refluxo ácido, fadiga e perda de peso. Se você tem doença celíaca não diagnosticada ou NCGI, remover o glúten de sua dieta sem dúvida melhorará sua energia e desempenho atlético.

O glúten se esconde em muitos lugares!

Desistir do glúten pode ser assustador. Além de vários grãos, o glúten se esconde em muitos molhos para salada, temperos e cerveja, bem como em produtos de uso diário, incluindo medicamentos, algumas vitaminas e até mesmo protetor labial. Adotar uma dieta e um estilo de vida sem glúten, especialmente o peru frio, requer uma curva de aprendizado íngreme e um grande compromisso, especialmente para pessoas ativas que precisam consumir carboidratos suficientes para fortalecer os músculos em atividade. Arroz integral e selvagem, milho, quinua, amaranto, trigo sarraceno, painço e teff estão entre os grãos integrais sem glúten permitidos. Eles são freqüentemente usados ​​em pães alternativos, cereais, biscoitos, massas, tortilhas e outros alimentos básicos, que agora podem ser encontrados em muitos supermercados tradicionais. Livros de receitas sem glúten e comunidades de suporte on-line também são recursos incríveis, e vários restaurantes agora oferecem seleções sem glúten, se não menus separados.

Um especialista é seu melhor recurso

  • Por Cynthia Sass, MPH, RD

Comentários (4)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • pégui cachoeira klettenberg
    pégui cachoeira klettenberg

    Produto muito top.

  • sabina e. bennert
    sabina e. bennert

    Muito bom hein!

  • marisela p. hank
    marisela p. hank

    Um bom produto

  • Maribel G. Marchi
    Maribel G. Marchi

    muito bom

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