Alimentos saudáveis para satisfazer seu dente azedo

Já foi dito que azedo é apenas um grau de acidez. Na filosofia ayurvédica, uma forma de medicina alternativa nativa da Índia, os médicos acreditam que o azedo vem da terra e do fogo e inclui alimentos que são naturalmente quentes, leves e úmidos. Dizem que a comida azeda estimula a digestão, melhora a circulação, aumenta a energia, fortalece o coração, aguça os sentidos e nutre os tecidos vitais. Pesquisas ocidentais mostram que pessoas que gostam de alimentos azedos ou azedos tendem a gostar de cores mais brilhantes, são mais aventureiras e preferem sabores mais intensos. És um deles? Nesse caso, você pode obter sua correção sem depender de doces processados ​​ou alimentos com aditivos artificiais. Aqui estão quatro opções saudáveis ​​que se encaixam no projeto:

Cerejas Tart

Além de estourar com vitamina C e antioxidantes, essas gemas lindas são uma das mais naturais potentes analgésicos. Em um estudo, cientistas da Universidade de Vermont testaram a eficácia do suco de cereja azedo na prevenção de sinais de danos musculares induzidos por exercícios. Os participantes beberam 12 onças de uma mistura de suco de cereja ou um placebo duas vezes por dia durante oito dias, e nem os testadores nem os pesquisadores sabiam qual bebida estava sendo consumida. No quarto dia do estudo, os homens completaram uma série de exercícios extenuantes de treinamento de força. Força, dor e sensibilidade muscular foram registradas antes e por quatro dias após o treino. Duas semanas depois, a bebida oposta foi fornecida e o estudo foi repetido. Os pesquisadores descobriram que a perda de força e os níveis de dor foram significativamente menores no grupo do suco de cereja. Na verdade, a perda de força média foi de 22 por cento no grupo do placebo, em comparação com apenas 4 por cento no grupo da cereja.

Como comer:

Cerejas frescas e ácidas estão na temporada no final do verão, mas você pode colher os benefícios todos os meses. Procure por sacos de cerejas azedas inteiras sem caroço na seção de alimentos congelados e selecione marcas sem ingredientes adicionados. Eu gosto de descongelar, temperar com canela, cravo, gengibre e raspas de laranja e colocar a mistura na minha aveia. Você também encontrará suco de cereja 100 por cento ácido engarrafado na maioria das lojas de alimentos saudáveis.

Grapefruit rosa

Um pacote médio de frutas acima de 100 por cento do seu consumo diário A vitamina C precisa e o pigmento que lhe dá a bela tonalidade rosa vem do licopeno, o mesmo potente antioxidante encontrado no tomate. O licopeno está relacionado à proteção contra doenças cardíacas e câncer de próstata. Bônus: foi demonstrado que a toranja rosa reduz o colesterol LDL "ruim" em 20% em 30 dias. Uma nota de cautela: alguns medicamentos podem ser afetados pela toranja, portanto, se você estiver tomando alguma receita, converse com seu médico ou farmacêutico sobre possíveis interações medicamentosas / alimentos.

Como comer :

Eu adoro toranja 'como está' ou assada no forno. Apenas corte ao meio, corte um pouco do fundo (para não enrolar), leve ao forno a 450 farenheit e retire quando o topo parecer levemente dourado. Em meu livro mais recente, eu coloco toranja torrada com queijo feta com ervas e nozes picadas, e junto com biscoitos integrais como um lanche saudável.

Iogurte natural

Se você está acostumado com variedades adoçadas, o iogurte natural pode fazer sua boca enrugar, mas continue com ele e suas papilas gustativas irão se ajustar. A transição vale a pena, já que 170 gramas de 0% puro fornece menos calorias, mais proteínas e sem adição de açúcar. Um dos principais benefícios do iogurte é que contém probióticos, a bactéria "amigável" ligada a uma melhor digestão, imunidade e redução da inflamação. Também está relacionado ao controle de peso. Pesquisadores da Universidade do Tennessee publicaram um estudo promissor no qual homens e mulheres obesos foram colocados em uma dieta de baixa caloria que incluía três porções diárias de iogurte. Comparados aos que faziam dieta com exatamente o mesmo número de calorias, mas com pouco ou nenhum laticínio, os consumidores de iogurte perderam 61% mais gordura corporal e 81% mais gordura abdominal em um período de três meses. Eles também retiveram mais músculos que aumentam o metabolismo.

Como comer:

Há um milhão de maneiras de desfrutar do iogurte, por ser tão versátil. Adicione ervas saborosas como alho torrado, cebolinha picada, salsa e cebolinha como um mergulho com crudites, ou envolva gengibre fresco ralado ou hortelã e cubra com frutas frescas, aveia torrada e amêndoas fatiadas. Vá orgânico se puder, o que significa que o iogurte é feito de vacas sem hormônios e sem antibióticos que foram alimentadas com uma dieta vegetariana sem pesticidas. Ah, e boas notícias para aqueles que precisam evitar laticínios - as mesmas bactérias benéficas são usadas para fazer iogurtes de leite de soja e de coco, então você ainda pode colher os benefícios.

Chucrute

Este famoso prato fermentado é rico em vitamina C e contém potentes propriedades anticancerígenas. Mas se a ideia de adicionar chucrute ao seu prato revira sua barriga, escolha seu primo não fermentado - um estudo que avaliou as dietas de imigrantes poloneses descobriu que mulheres que comiam pelo menos três porções por semana de repolho cru ou chucrute tinham um risco significativamente menor do risco de câncer de mama em comparação com aqueles que engoliram apenas uma porção semanal.

Como comer:

O chucrute é ótimo como cobertura para pele assada batatas, peixes ou como um complemento para um sanduíche de grãos inteiros aberto. Mas se você preferir repolho simples, saboreie-o em uma salada de repolho à base de vinagre ou desfiada como cobertura para tacos de feijão preto ou peixe.

  • Por Cynthia Sass, MPH, RD

Comentários (3)

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  • sássia p ely
    sássia p ely

    Já usei está marca e gosto muito por isso gostava de comprar

  • Rufina Bencke
    Rufina Bencke

    Produto de ótima qualidade!

  • Vânia X Guterres
    Vânia X Guterres

    facil de usar

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