Aumento dos preços da carne bovina?

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Se você gosta de um bom bife ou de um hambúrguer grelhado na hora, prepare-se. As notícias não são boas. Os preços da carne bovina, que vêm subindo desde o ano passado, continuam subindo. De acordo com o USDA, é de se esperar que essa tendência continue, com altas de 5 a 6% neste ano. Por quê? Oferta e procura simples, com muita ajuda da Mãe Natureza. A produção de carne bovina foi severamente reduzida desde o ano passado por causa da seca. Combine isso com a maior demanda do consumidor e você terá uma tempestade perfeita de carne cara.

• Use porções adequadas com a carne que você comprar e depois congele o resto. A carne bovina pode ser mantida congelada por até 12 meses e a carne moída por 3-4 meses. (Lembre-se de escrever a data na sacola do freezer também.)
• Escolha carne congelada embalada. Quilo por quilo, muitas vezes é mais econômico do que fresco e pode ter o mesmo sabor.
• Diversifique suas opções de carne. Cardápios de restaurantes e mercearias, por exemplo, geralmente têm uma ampla seleção de outras carnes, então considere carne de porco em vez de bife, e peru moído em vez de carne moída. Ambas as opções também oferecem benefícios para a saúde.
• Experimente adicionar algumas receitas à base de plantas ao seu menu. Confira essas 10 refeições à base de plantas ou essas 8 tentadoras refeições sem carne. >

O resultado final da carne bovina: em algum momento, talvez no final do ano, os preços da carne bovina devem pelo menos começar a moderar. Até lá, faça escolhas inteligentes e você ainda poderá comer bem, independentemente de quão altos sejam os preços atuais.

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