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Não desperdice sua força de vontade forçando escolhas alimentares saudáveis. Ajuste seu processo de pensamento para escolher alimentos mais nutritivos com menos esforço

Alcançar uma maçã em vez de uma torta de maçã envolve exercitar o autocontrole, mas um novo estudo da Psicologia descobriu há uma maneira menos exaustiva de escolher: pessoas que têm intenções saudáveis ​​antes de invadir a gaveta de salgadinhos têm maior probabilidade de escolher não apenas guloseimas nutritivas, mas também mais saborosas. (Veja como combater o desejo por comida sem enlouquecer.)

Quando você decide o que comer, normalmente dois fatores vêm à mente: sabor e nutrição. Os participantes do estudo Caltech viram quase 300 opções comestíveis que eles consideravam saudáveis ​​ou saborosas em um computador, e os pesquisadores rastrearam a velocidade com que seu mouse - e, portanto, o processo de escolha - mudou. mais rapidamente do que nutrição para cada participante. Mas aqueles que normalmente optam por refeições mais saudáveis ​​foram capazes de ignorar impulsos indulgentes mais rápido, mesmo depois de jejuar por quatro horas antes do experimento. Os participantes menos preocupados com a saúde, por outro lado, tiveram que exercer mais autocontrole para se afastar de alimentos saborosos e ruins para você. (Sério, por que sobrecarregar seu cérebro? Afinal, a fadiga mental pode retardar seu ritmo de corrida.)

A lição simples aqui: em vez de sofrer com as indulgências à sua frente, vá até a geladeira com a intenção de encontrar um lanche balanceado, e você naturalmente se concentrará no mais saboroso e saudável. E se você perceber que tem visão de túnel para salgados e doces, tome a decisão alguns minutos. "Como sabemos que o sabor vem antes da saúde, sabemos que ele tem uma vantagem na decisão final", disse a estudante Nicolette Sullivan, autora principal do estudo. "No entanto, se você esperar - permitindo que as informações sobre saúde se acumulem por mais tempo - isso pode dar à saúde uma chance de recuperar o atraso e influenciar a escolha."

Aprender o que é verdadeiramente nutritivo agoratambém pode ajudar a tornar mais fáceis as decisões futuras: o efeito dos alimentos na saúde é algo que você precisa aprender ou pesquisar, e é por isso que leva mais tempo para o cérebro considerá-lo - não é tão intuitivo quanto o sabor, explicam os pesquisadores. Quanto mais você aprende sobre isso, mais intuitivo ele se torna. (Comece com estes 11 feeds do Twitter para dicas de alimentação saudável.)

• Por Rachael Schultz