Gorduras: o bom, o ruim e a área cinzenta

No mundo da perda de peso, as gorduras têm tido uma reputação um pouco ruim. Mas a verdade é que seu corpo precisa de gordura na dieta. Além de ser uma importante fonte de energia para o corpo, é essencial para a absorção de vários nutrientes importantes, como as vitaminas A, D, K e E, e desempenha um papel importante na função celular, na coagulação sanguínea e na movimentação muscular. Além disso, você pode agradecer à gordura por aquela sensação de satisfação que obtém após a refeição, que pode ser exatamente o que o impede de comer demais na próxima.

Começando a pensar "gorduras "Não é apenas mais uma palavra de quatro letras?

Antes de entrar no drive-through para comprar um fast food gorduroso, tenha isso em mente: existem alguns tipos diferentes de gorduras, e eles não são todos criados iguais. Alguns podem ajudar a melhorar sua saúde, enquanto outros podem ter o efeito oposto. Continue lendo para saber mais sobre gorduras.

Como ler um rótulo nutricional

O bom Quando se trata de gorduras benéficas, gorduras monoinsaturadas (MUFAs) e os ácidos graxos ômega-3 estão no topo da lista. Esses tipos de gordura são líquidos em temperatura ambiente e trazem alguns benefícios muito doces para a saúde. Os MUFAs melhoram os níveis de colesterol no sangue, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Eles também podem desempenhar um papel na estabilização do açúcar no sangue, o que pode ajudar a manter o apetite sob controle e reduzir o risco de desenvolver diabetes. Encha-se dessa gordura adicionando nozes, abacate, azeite e manteiga de amendoim à sua dieta.

Um tipo de gordura poliinsaturada, os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol e apoiar a saúde cardíaca. Além disso, alguns cientistas afirmam que esses compostos podem estimular o corpo a usar a gordura como energia, em vez de armazená-la. Estudos em animais sugeriram que o ômega-3 pode ajudar a reduzir a gordura corporal, independentemente do corte de calorias. Para obter seu ômega-3, adicione peixes gordurosos como salmão, sardinha, atum mackeral ou atum voador ao seu prato duas vezes por semana. Nozes, óleo de canola, sementes de linhaça e ovos fortificados também fornecem uma porção saudável dessa gordura.

Dica saudável : no Nutrisystem, você pode incorporar MUFA e ômega-3 ácidos graxos em seu plano como PowerFuels ou Extras!

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Preocupado com sua cintura? As gorduras trans também podem causar alguns danos. Em um estudo da Wake Forest University, macacos que consumiram gorduras trans tiveram quatro vezes mais ganho de peso que os macacos alimentados com gorduras monoinsaturadas e tiveram 30% mais gordura abdominal do que o grupo que comeu os MUFAs.

Felizmente, o terror das gorduras trans não passou despercebido. Em 2006, a cidade de Nova York proibiu o uso desse tipo de gordura alimentar em seus restaurantes. Muitos fabricantes de alimentos também optaram por remover ou reduzir a quantidade desse produto em seus produtos. Talvez a notícia mais empolgante seja que o FDA deu à indústria de alimentos até 2018 para eliminar esse risco à saúde, a menos que o produtor de alimentos obtenha permissão especial para incluir gorduras trans em seus produtos.

Enquanto isso, você pode evitar gorduras trans, prestando muita atenção às listas de ingredientes dos rótulos dos alimentos. As gorduras trans são normalmente disfarçadas como "óleos parcialmente hidrogenados" nessas listas e são comumente encontradas em alimentos como biscoitos, doces e até mesmo batatas fritas.

Dica saudável: os alimentos Nutrisystem não contêm gorduras trans adicionadas !

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A área cinzenta comumente encontrados na carne vermelha, leite integral e queijo, as gorduras saturadas são sólidas à temperatura ambiente.

Pesquisas anteriores sugeriram que dietas ricas nesse tipo de gordura estão associadas ao aumento do colesterol total, assim como do colesterol "ruim" (LDL), que pode causar complicações no coração e em outras artérias. No entanto, explorações recentes da relação entre gordura saturada e doenças cardiovasculares levaram muitos a questionar a ligação. Na verdade, em uma meta-análise de mais de 20 estudos sobre o assunto, os pesquisadores relataram que não havia evidências suficientes para concluir que esse tipo de gordura aumenta o risco de doenças cardíacas.

Enquanto os cientistas continuam a resolver os fatos, você faria bem em trocar as gorduras saturadas por aquelas que trazem benefícios para a saúde, como MUFAs e ômega-3.

Dica saudável: o programa Nutrisystem® é projetado para limite as gorduras saturadas a menos de 10 por cento das calorias. Isso está de acordo com as recomendações atuais de gordura saturada do Dietary Guidelines for Americans.

Comentários (4)

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  • nília n. rocha
    nília n. rocha

    Muito bom! Recomendo!

  • Kayla França
    Kayla França

    Atendeu as expectativas

  • Lina Brites
    Lina Brites

    produto muito bom.

  • Marion Doerner Peixoto
    Marion Doerner Peixoto

    Ótimo produto, recomendo.

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