O adoçante de frutas monge é saudável?

Aprenda como este adoçante natural sem calorias se compara à estévia

P: Comecei a ver "fruta do monge" listada em alguns alimentos de baixa caloria que estou comendo. O que é isso e quão saudável (ou prejudicial) é?

R: O extrato de fruta de monge está ganhando popularidade como um adoçante sem calorias. Ele está sendo usado em alimentos dietéticos, além de ser vendido como substituto do açúcar sob o nome de Nectresse.

Indígena ao sul da China e ao norte da Tailândia, uma fruta do monge parece um pouco com um melão, mas é tecnicamente uma cabaça. O nome vem do fato de que os monges colheram inicialmente 800 anos atrás.

Ao contrário da maioria das frutas, a fruta do monge não é doce devido aos açúcares naturais. Em vez disso, ele contém um tipo único de antioxidante chamado mogroside, que fornece um nível de doçura de 200 a 500 vezes maior do que o açúcar de mesa. No entanto, este composto pode fazer mais do que adicionar um sabor açucarado: os pesquisadores estão analisando altas doses de mogrosides no tratamento de câncer e diabetes, com um estudo em animais mostrando que os mogrosides melhoraram os níveis de açúcar no sangue em jejum, além de aumentar o colesterol HDL "bom" .

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Não há nada sobre o extrato de fruta de monge que eu tenha visto que sugira que ele não seja saudável ou tenha algum efeito negativo efeitos colaterais. No entanto, o extrato de fruta de monge não foi aprovado para uso pelo FDA por muito tempo: ele só recebeu o status GRAS (geralmente considerado seguro) para uso como adoçante em 2009, portanto, não tem um longo histórico de uso na América como adoçante, e testes rigorosos de toxicidade em humanos não foram feitos. Isso não significa que seja perigoso - nenhuma pesquisa até agora sugere que seja - eu só quero que você saiba que a pesquisa humana sobre isso é muito limitada neste momento.

Se você estiver procurando por um natural adoçante de zero caloria, não responde bem ao xilitol (pode causar distúrbios gastrointestinais em algumas pessoas) e não gosta do sabor da estévia, então o extrato de fruta de monge é algo para você experimentar. Basta ter em mente que, assim como a estévia, o xilitol e a sucralose, o extrato de fruta do monge não tem exatamente o gosto do açúcar, então você precisa provar por si mesmo se é um substituto adequado para você.

    • Por Dr. Mike Roussell

Comentários (5)

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  • eleni peralta
    eleni peralta

    Cumpre o que promete

  • isilda kehring bardini
    isilda kehring bardini

    O produto é muito bom

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