O FDA acaba de mudar sua postura sobre a soja

Veja o que isso significa para o seu plano de alimentação saudável.

Há muito tempo Soy tem um relacionamento "é complicado" com o mundo da saúde. Pesquisas contraditórias surgem a cada poucos anos, e há muito conhecimento equivocado do tipo "bem, eu ouvi ..." circulando nos convos de brunch por toda parte. A conclusão geral, porém, é que, sim, a soja é boa para você e uma parte saudável de qualquer dieta quando consumida com moderação (menos de três porções por dia). (Ver: The Truth About Soy para o quadro completo.)

Mas para aumentar a confusão sobre a soja, a Food and Drug Administration fez algo sem precedentes. Pela primeira vez, o FDA está propondo a revogação de uma alegação de saúde autorizada.

Em 1999, eles aprovaram para uso em produtos de soja embalados a alegação de que a proteína de soja pode ajudar a reduzir doenças cardíacas, mas agora eles está dizendo "nvm". Isso é um grande negócio, porque nos 27 anos em que o FDA está encarregado de regulamentar as alegações de saúde em embalagens de alimentos, apenas 12 dessas alegações de saúde foram aprovadas (ex: cálcio e vitamina D ajudam a reduzir o risco de osteoporose) . Agora, um deles pode ser eliminado.

"Embora algumas evidências continuem a sugerir uma relação entre a proteína de soja e um risco reduzido de doenças cardíacas, incluindo evidências revisadas pelo FDA quando a alegação foi autorizada, a totalidade das evidências científicas atualmente disponíveis questiona a certeza dessa relação ", escreveu Susan Mayne, diretora do Centro de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada da FDA, no comunicado da FDA.

A FDA relata que alguns estudos foram publicados depois de aprovarem a alegação de saúde, mostram descobertas inconsistentes em relação à capacidade da proteína de soja de reduzir o colesterol LDL, prejudicial ao coração.

Antes de jogar fora todo o seu tofu, preste atenção. É importante perceber que isso não sugere que a soja aumenta o risco de doenças cardíacas, mas sim que não o reduz . Claro, a soja pode não ter a capacidade de diminuir o risco de doenças cardíacas - mas isso é pedir muito de uma única comida de qualquer maneira. (Sua melhor aposta é comer muitas frutas e vegetais saudáveis ​​para o coração e grãos inteiros, e fazer seu coração bater mais forte.) Além disso, é uma fonte de proteínas e fibras de alta qualidade, especialmente para pessoas com uma dieta vegana ou vegetariana.

E embora o FDA esteja retirando a soja de sua "alegação de saúde autorizada", ela ainda tem a oportunidade de permanecer uma "alegação de saúde qualificada". Este último requer um padrão científico inferior de evidência e ainda permite que os produtos usem uma linguagem específica que explique as evidências limitadas (mas não definitivas) que ligam o consumo de proteína de soja à redução do risco de doenças cardíacas.

Então, vá em frente, coma. Temos todas as receitas de tofu e ideias de tempeh que sua boca que adora soja poderia desejar.

Comentários (2)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Alda Martini
    Alda Martini

    Produto de excelente qualidade.

  • Shana Scheller
    Shana Scheller

    Produto top qualidad excelente.

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