Superalimento sábado: benefícios do alho

O alho tem uma reputação de repelir ataques de vampiros, mas seus verdadeiros superpoderes estão nas muitas maneiras extraordinárias de proteger nossa saúde. A erva picante ajuda a reduzir o risco de sofrer de doenças cardiovasculares, vírus e infecções e até mesmo câncer, de acordo com um relatório de 2014 do National Institutes of Health. Continue lendo para aprender mais sobre os benefícios do alho e como eles podem ajudar sua saúde e aumentar o sabor na cozinha.

Quando você come alho, também obtém uma dose concentrada de vitaminas e minerais - apenas um dos. Melhor ainda, ele instantaneamente aumenta o sabor de muitos pratos, tornando-os mais saborosos e muito mais satisfatórios. Agora, aqui está a melhor parte: o alho é um alimento grátis para todos em um plano de perda de peso do Nutrisystem, o que significa que você pode comer o quanto quiser sem atrasar o progresso de seu objetivo.

Pronto para obter este superalimento trabalhando para você e aprender ainda mais sobre os muitos benefícios do alho? Aqui estão os detalhes sobre por que e como obter mais alho em sua dieta:

Destaques de nutrição

Um bulbo (ou cabeça) de alho tem cerca de 10 a 12 dentes - ainda outro dos benefícios do alho. Três desses cravos são suficientes para adicionar um sabor picante distinto às suas refeições favoritas. Com esses três cravos, você obtém 15% de sua RDA de vitamina C e 17% de sua necessidade diária de vitamina B-6, que seu corpo usa para metabolizar proteínas e gorduras. Uma porção de alho também fornece quantidades significativas de minerais vitais, como cálcio, potássio, ferro, selênio e fósforo.

Poderes para a saúde

Alho, um membro da família allium de plantas que incluem cebolas, chalotas e alho-poró, contém um potente composto conhecido como alicina. É a fonte do odor e sabor familiares do alho. Tão importante quanto, a alicina foi identificada como um dos principais contribuintes para os benefícios do alho que auxiliam no departamento de saúde.

Pesquisadores que revisaram todos os estudos científicos confiáveis ​​sobre alho e alicina concluíram que o consumo regular da erva ajuda a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol ruim e diminui o risco de sofrer de uma doença cardíaca conhecida como aterosclerose. Eles também descobriram que o alho tem uma variedade de efeitos antitumorais, incluindo "inibição do crescimento de células tumorais".

O alho atua como um antiviral natural, ajudando a diminuir a incidência e a gravidade de resfriados, gripe ( gripe) e outros vírus contagiosos. Também provou ser eficaz na prevenção de infecções por estafilococos, salmonela e muitos tipos diferentes de problemas causados ​​por bactérias destrutivas.

Guia do comprador

Ao fazer compras, escolha bulbos de alho fresco que pareçam pesados e sólido em sua mão. O invólucro externo deve estar seco, feito de papel e envolver o bulbo inteiro. Os cravos são tipicamente branco-amarelados, mas algumas variedades podem ter listras avermelhadas ou arroxeadas. Todos eles têm essencialmente o mesmo sabor e não têm diferenças nutricionais.

O alho é guardado por semanas em um local fresco e seco na sua cozinha. Também é fácil de preparar. Basta dar uma olhada neste pequeno vídeo sobre como descascar de forma simples e rápida.>

Você pode ver potes de alho picado nas lojas, geralmente embalados em água. Embora o alho pré-picado possa parecer uma economia de tempo, o sabor e o aroma são muito mais fracos do que o alho fresco. Marcas jarred também podem ter sido branqueadas ou tratadas com conservantes para manter o alho com uma aparência brilhante nas prateleiras das lojas.

Se você quiser adicionar uma dose de sabor de alho à sua refeição quando estiver com pressa ou tiver nenhum na mão, você pode usar alho em pó, que é simplesmente cravo seco e pulverizado. Lembre-se de que um quarto de colher de chá de pó tem aproximadamente o mesmo sabor de um cravo fresco. Evite sal de alho, que é três partes de sódio para uma parte de alho em pó.

Idéias frescas

O alho é um ingrediente essencial em muitos de nossos alimentos favoritos, especialmente em Cozinha italiana e asiática. Esmagar ou picar o cravo libera a alicina, proporcionando ótimo sabor e benefícios para a saúde. Espere alguns minutos para que o composto saia antes de adicionar o alho a qualquer prato cozido.

Comer alho levanta uma preocupação para muitas pessoas: mau hálito (um aspecto que você pode não considerar como um dos benefícios do alho ) O enxofre do alho pode permanecer na boca, deixando um odor forte que incomoda alguns. Claro, você pode escovar os dentes e enxaguar com enxaguatório bucal depois de comer. Mas descobriu-se que um parceiro tradicional do alho em muitos pratos, a salsa, neutraliza naturalmente o odor. A erva verde contém polifenóis, que decompõem o enxofre. Maçãs, leite e chá verde também são eficazes.

Pronto para desfrutar de mais sabor de alho com suas refeições flex? Aqui estão quatro de nossas receitas ricas em alho favoritas:

1. Fritadeira Air Fryer Mel Alho Frango>

Uma marinada de alho, mel e azeite de oliva traz o sabor de coxinhas tenras e suculentas. Com uma fritadeira de ar, eles estão prontos para comer em minutos.

2. Lemon Garlic Shrimp Kebabs>

Espetos de camarão doce e suculento ficam ainda mais deliciosos quando banhados em manteiga de ervas e alho.

3. Sopa italiana de frango e vegetais de outono>

Pedaços de frango, nhoque tenro e muitos vegetais recheados como cenoura, nabo e abóbora tornam esta sopa um almoço farto. O alho dá a você aquele autêntico sabor italiano.

4. Cozimento lento, alho, erva, purê de faux-tatoes>

Couve-flor amolecida na panela elétrica amassada como batatas, enquanto uma grande quantidade de alho traz o sabor satisfatório para este prato de baixo teor calórico .

Comentários (3)

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  • giselle a backes
    giselle a backes

    Bom o produto

  • maiara budag damann
    maiara budag damann

    Ótimo produto, recomendo.

  • flávia x. sauer
    flávia x. sauer

    Muito bom. Recomendo.

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