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Se você está farto de comer ovos mexidos o tempo todo, experimente estas receitas saudáveis de café da manhã com ovos.
Rico em proteínas (cerca de 6 gramas cada), mas com poucas calorias, os ovos são um começo inteligente para o seu dia. E como eles são tão versáteis, você pode ser criativo e transformá-los em uma dúzia de ideias diferentes de café da manhã com ovos saudáveis, incluindo salgadinhos mexidos, burritos para levar e muito mais.
Então, pegue uma caixa e prepare-se para tornar suas manhãs muito mais deliciosas com algumas das melhores receitas de café da manhã com ovos saudáveis.
Mexidos com ovos mexidos
Aproveite o sul da fronteira para se inspirar neste café da manhã com ovos saudáveis que vem aí com um reforço de feijão rico em fibras.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/4 xícara de feijão preto em lata
- 1 onça de queijo cheddar
- 2 colheres de sopa de salsa
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����café da manhã com ovos farto, porém saudável, vai acabar com o frango que sobrou do jantar da noite anterior.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 cebolas pequenas, finamente picadas
- 1/4 colher de chá de alecrim seco
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubinhos
- 1 / 3 xícaras de água
- 1 xícara de pedaços de frango assado picado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta moída
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- ���� colher de sopa de óleo restante, o frango e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta na frigideira. Cozinhe, virando apenas ocasionalmente para permitir que o hash dourar bem, até dourar bem escuro, cerca de 10 minutos. Transfira para um prato.
- Aqueça a manteiga na frigideira.
- Rache os ovos na frigideira e tempere com o sal e a pimenta restantes. Use uma espátula para modelar e levantar suavemente as bordas do ovo.
- Cozinhe até que as bordas estejam douradas e os centros do ovo assentados suavemente, cerca de 5 minutos. Sirva sobre o haxixe.
Ovos de 1 minuto
A maneira mais rápida de preparar um café da manhã fácil e saudável com ovos é no micro-ondas. (Se você estiver alimentando uma multidão, faça uma dúzia de ovos cozidos de uma vez com este truque da forma de muffin.)
Ingredientes
- 1 ovo
- leite (ou leite alternativo)
- ervas e especiarias, a gosto
Instruções
- Bata um ovo cru com leite, despeje em uma caneca própria para micro-ondas e aqueça por 60 segundos.
- Tempere com ervas ou especiarias, se desejar.
Ovos escalfados
Um ovo escalfado perfeitamente faz um delicioso enfeite em uma fatia de torrada de grãos inteiros - com cobertura de abacate, claro. E como é cozido em água, escaldar é uma opção muito saudável para o café da manhã com ovos. Certifique-se de usar um ovo fresco, pois os ovos mais frescos mantêm seu formato melhor. (Misture o que você come com essas receitas de café da manhã sem ovos e com alto teor de proteínas.)
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de vinagre
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- ����o no centro do vórtice e cozinhe por três minutos ou até que a gema atinja o ponto desejado.
Huevos Rancheros
Este café da manhã com ovos saudáveis traz o calor. Se você preferir os pimentões mais do lado domesticado, remova as sementes e as costelas do jalapeño. (Outra opção exclusiva de ovo: Yeralma Yumurta, uma comida de rua persa popular.)
Ingredientes
- Spray antiaderente
- 2 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
- 1 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimenta jalapeño picada
- 1 verde pimentão, picado
- 1 lata de tomate picado de 14,5 onças
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 1 lata de 15 onças de feijão vermelho, escorrido e enxaguado
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 4 ovos grandes
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 tortilhas de milho
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
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- ����lher de sopa do óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto; adicione a cebola, o alho, a galinha-jalapeno e o pimentão; cozinhe 5 minutos. Adicione o tomate, vinagre, feijão e cominho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 a 6 minutos.
- Em uma frigideira antiaderente, mexa os ovos com 1 colher de sopa de água e o sal.
- Coloque as tortilhas na assadeira, pincele ambos os lados com óleo restante e coloque sob a grelha até dourar levemente.
- Retire do forno e vire. Cubra com a mistura de tomate e ovos; polvilhe com o queijo.
- Coloque sob a grelha até o queijo derreter; sirva imediatamente.
Ovos cozidos no vapor
Cozinhar ovos no vapor é uma coisa fácil se você está procurando uma ideia de café da manhã com ovo saudável e de baixa caloria (e é muito mais fácil de limpar do que raspando a gema seca de uma frigideira). Além disso, os resultados são super-sedosos.
Ingredientes
- 2-3 ovos
- 1 xícara com baixo teor de sódio caldo de galinha (opcional)
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��Side-Up
Um delicioso ovo de estrelado leva apenas alguns minutos para cozinhar. Enquanto você está nisso, pique algumas batatas e vegetais para jogar na frigideira e bata uma frigideira wok para acompanhar seu café da manhã com ovos saudáveis e cheio de proteínas.
Ingredientes
- 1-5 ovos
- Spray de cozinha antiaderente ou respingo de óleo
Instruções
- Pulverize uma frigideira com spray antiaderente ou adicione óleo.
- Leve a frigideira ao fogo médio, quebre um ovo na frigideira e cozinhe até que as claras estejam firmes, cerca de 3 minutos.
Frittata Italiana
Escolha sua própria aventura com este café da manhã com ovos saudáveis. Opte por ovos inteiros ou apenas brancos. Em seguida, para torná-los super cremosos enquanto assam, misture o iogurte grego ou o cream cheese.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de ovo claras (ou 6 ovos inteiros, aqui vai mais sobre aquelas gemas)
- 1/4 xícara de cream cheese, amolecido (ou iogurte grego puro)
- 1 xícara de tomates secos ao sol, picados finamente
- 4 folhas de manjericão fresco, picadinho
- 4 fatias de pão integral, torrado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cozinhar spray de óleo
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- ����a frigideira antiaderente com spray de cozinha e aqueça a frigideira. Adicione a mistura de clara de ovo e cozinhe até começar a endurecer.
- Adicione imediatamente os tomates secos ao sol e as folhas de manjericão. Tampe e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que os ovos estejam completamente firmes.
- Para servir: coloque a fritada em uma tábua e corte em quatro fatias. Sirva duas fatias e duas fatias de torrada em cada prato. Enfeite com pimenta e mais manjericão fresco.
Sanduíche de ovo fatiado e tomate com maionese de pesto
Para um café da manhã com ovo saudável que você pode devorar em sua mesa, leve os ingredientes para esse sanduíche individualmente e monte-os quando chegar ao escritório.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 1/2 colher de chá de pesto de manjericão
- 2 fatias inteiras pão de grãos
- 1 ovo cozido em fatias finas
- 1 tomate pequeno, sem caroço e em fatias finas
- Sal kosher ou grosso e pimenta preta moída na hora
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- ����stura em 1 fatia de pão; cubra com ovo, tomate e pão restante.
Sanduíche de ovo
Um BLT é bom, mas você sabe o que é ainda melhor? A BET (bacon, ovo, tomate). Pule o drive-through e experimente este café da manhã caseiro e saudável com ovos. (Relacionado: 11 receitas de sanduíches de café da manhã mais saudáveis)
Ingredientes
- 2 tiras de bacon de peru (ou bacon à base de plantas)
- 1 1/4 xícara de claras de ovo (ou 6 ovos inteiros)
- 4 fatias de pão integral torrado
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 1/4 xícaras de tomate ameixa picado em cubos
- Sal e pimenta preta rachada a gosto
- Spray de óleo de cozinha
Instruções
- As tiras de bacon no microondas por 3 minutos ou até ficarem crocantes. Reserve.
- Bata as claras, o sal e a pimenta. Cubra uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e aqueça a frigideira. Adicione a mistura de clara de ovo. Cozinhe e mexa por cerca de 1 1/2 minutos ou até que as claras estejam firmes.
- Para servir: coloque os ovos na torrada. Cubra com queijo, bacon de peru e tomates em cubos.
Muffin de clara de ovo derretido
Nós somos todos sobre a gema, mas se você quiser maximizar a proteína em seu café da manhã com ovos saudáveis, experimente uma opção só de claras como este sanduíche.
Ingredientes
- 3 claras de ovo
- Queque inglês integral
- 1/2 xícara de espinafre
- 1 fatia de queijo cheddar
- 1 fatia de tomate
Instruções</✓
- Scramble 3 claras de ovo.
- Cubra metade de um muffin inglês integral com 1/2 xícara de espinafre e a outra metade com 1 fatia de queijo cheddar; torrar até o queijo derreter.
- Adicione ovos e 1 fatia de tomate.
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