Seu guia definitivo para o planejamento de refeições semanais

Há cerca de um ano e meio, ele mudou seus hábitos alimentares e começou a postar fotos de uma semana de almoços e jantares (duas receitas preparadas em 5 porções cada) para sua conta do Instagram. Suas receitas saborosas e acessíveis começaram a receber a atenção de outras pessoas que tentavam se alimentar de forma saudável, então ele lançou seu site e uma nova conta no Instagram dedicada à preparação de refeições no mês passado. Pedimos a Peters suas principais dicas sobre como começar a preparar refeições e cozinhar em lote, além das 4 receitas de que você precisará para criar uma semana de jantares (deliciosos!). (Compartilhe suas próprias fotos de preparação de refeições com estas 9 maneiras de tirar melhores fotos de alimentos no Instagram.)

Comece pequeno

Entrar em uma nova rotina de preparar todas as suas refeições com antecedência pode levar tempo para se acostumar. Peters sugere começar com refeições de alguns dias de cada vez e, em seguida, aumentar lentamente para fazer uma semana inteira de refeições em uma sessão. "Se você tentar fazer uma semana toda de uma vez no começo, vai ficar desanimado e será uma bagunça", avisa. Planejar com antecedência também ajuda a tornar a preparação das refeições um hábito saudável e sustentável.

Divida

Para evitar o tédio, congele uma ou duas refeições cada vez que fizer uma nova receita para poder troque por algo diferente ao longo da semana. Se estiver congelando, cozinhe alimentos com baixo teor de água. Você também pode adicionar molhos diferentes a uma refeição para mudar o sabor ou planejar comer fora uma noite naquela semana para refrescar suas papilas gustativas.

Recrute um amigo

Pegue um amigo ou cônjuge para cozinhar com você. Não apenas o processo será mais rápido, mas você terá mais chances de sair de sua zona de conforto com as receitas, já que terá duas paletas para agradar. Vocês podem até pensar em uma nova ideia de refeição juntos e podem debater maneiras de criar uma versão mais saudável de um prato favorito. (Precisa de ideias? Experimente essas 13 combinações de sabores que nunca falham.)

Peters compartilhou as receitas para criar uma de suas refeições mais populares (e fáceis de congelar!), Um banquete ao estilo do sudoeste. Fiel à sua filosofia alimentar, esta refeição saudável contém proteínas, um carboidrato complexo e um vegetal - e está repleta de sabor. "Tento usar o mínimo de alimentos processados ​​possível, mas minha comida nunca é branda. Muitas pessoas pensam que preparar a refeição tem que ser básico - não há cor ou sabor. Mas eu quero que meu arroz contenha coisas, sem ter que depender do sal ", diz Peters.

Arroz verde, vermelho e amarelo

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���� milho congelado

1 colher de chá de pimenta caiena

sal e pimenta a gosto

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1. Leve a água para ferver e adicione o arroz. Quando a água começar a ferver novamente, reduza o fogo para ferver e tampe.

2. Cozinhe coberto por 40-50 minutos até que o arroz esteja macio; mexa uma vez após cerca de 20 minutos.

3. Enquanto o arroz está cozinhando, prepare os vegetais; aqueça o óleo na frigideira em fogo baixo.

4. Refogue o alho por cerca de 4 minutos até ficar flagrante; tome cuidado para não queimar o alho.

5. Aumente o fogo para médio-alto, adicione os vegetais restantes e o milho e cozinhe por cerca de 2 minutos.

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 50 minutos | Rendimento: Serve 5 porções

Peru salteado com tomate e coentro

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����e tomilho

1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos

1 libra de peru moído magro

1/4 xícara de coentro

Sal e pimenta a gosto

1/2 colher de chá de cominho

Como chegar:

1. Aqueça a frigideira em fogo baixo; adicione o óleo e refogue o alho até flagrar, cerca de 2-3 minutos.

2. Adicione cebola, tomate, galinha-jalapeno, tomilho e flocos de pimenta; aumente o fogo para médio-alto e refogue os vegetais, cerca de 4 minutos.

3. Adicione o peru moído e cozinhe até que o peru esteja totalmente cozido e dourado, cerca de 10 minutos; mexa com frequência e quebre continuamente grandes pedaços de peru em pedaços menores.

4. Junte o coentro; adicione sal e pimenta a gosto.

Tempo de preparo: 15 minutos | Tempo de cozimento: 15 minutos | Rendimento: Serve 5 porções

Brócolis no vapor Estilo MBMK

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����e sopa de azeite de oliva

1/2 colher de sopa de pimenta vermelha em flocos

1/2 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de óleo de gergelim (opcional)

Sal e pimenta a gosto

Como chegar:

1. Descarte o caule ou corte em fatias grossas; corte os brócolis em florzinhas.

2. Traga água para ferver; adicione brócolis ao vaporizador e coloque-o sobre água fervente.

3. Cozinhe os brócolis por no máximo 4 minutos; retire do fogo e imediatamente coloque água fria sobre o brócolis para impedir que cozinhe mais.

4. Misture os brócolis resfriados nos ingredientes restantes; adicione sal e pimenta a gosto.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 4 minutos | Rendimento: 10 porções

Feijão preto simplesmente saboroso

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����e tomates picados

2-3 raminhos de tomilho fresco

1 colher de chá de pimenta caiena

1/2 colher de chá de cominho (opcional)

1/2 colher de chá de canela

1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo

sal e pimenta a gosto

Como chegar

1. Mergulhe os feijões durante a noite (ou por pelo menos 6 horas) em 6-8 xícaras de água.

2. Após a imersão, escorra a água e enxágue o feijão; aqueça uma panela grande em fogo médio.

3. Adicione o óleo e refogue a cebola picada, o aipo e o alho por 2 minutos; adicione os tomates e cozinhe por mais 2 minutos.

4. Adicione o feijão preto enxaguado, tomilho, pimenta caiena, cominho e canela aos vegetais salteados.

5. Adicione a água e o mel, aumente o fogo e deixe ferver tampado por 1 1/2 a 2 horas; mexendo ocasionalmente.

6. Adicione mais água quente se necessário; adicione sal e pimenta a gosto.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 35-120 minutos | Rendimento: 8 porções

  • Por Sara Angle

Comentários (3)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Mabilda Pauli Foster
    Mabilda Pauli Foster

    Comprei e compro até hoje, amei

  • Moana F Shcerer
    Moana F Shcerer

    Produto de ótima qualidade.

  • simaura r. kauling
    simaura r. kauling

    Produto de excelente qualidade.

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