Traga esta salada de macarrão Orzo Caprese para sua próxima festa

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Este prato com certeza agradará a todos em seu próximo potluck, reunião de família ou churrasco.

Quer saber que prato levar para sua próxima festa ou simplesmente quer adicionar uma nova receita à sua programação de jantar? É hora de trocar algumas de suas receitas de sopa por pratos gelados, e nós temos esta salada de macarrão orzo caprese para você. (Veja também: 12 receitas de massa com menos de 500 calorias)

Esta salada de massa é uma variação divertida e saborosa de uma salada caprese tradicional e vem pronta rapidamente. Na verdade, ele pode ser preparado em 20 minutos ou menos! Inclui todas as estrelas de uma típica salada caprese - mussarela, tomate e manjericão - e as combina com massa orzo e um molho leve e fresco de azeite de oliva, suco de limão fresco e balsâmico branco. Jogue alguns pinhões torrados na mistura para um pouco de crocante, junto com um pouco de espinafre rico em nutrientes, e você está pronto para ir.

Este prato pode ser feito com antecedência, e as sobras ficam bem na geladeira para um almoço ou jantar fácil no final da semana.

Orzo Caprese Salada de macarrão com pinhões torrados e espinafre

Porções: 6 a 8

Ingredientes

• 1 kg de massa orzo
• 1 litro de tomate cereja
• 8 oz de queijo mussarela , em cubos
• 1 xícara de espinafre embalado
• 1/4 xícara de manjericão fresco
• 1/4 xícara de pinhões
• 2 colheres de sopa extras azeite de oliva virgem
• 1 colher de sopa de balsâmico branco
• Suco de 1/4 de limão
• 1/2 colher de chá de sal e mais a gosto
• 1/4 colher de chá de pimenta e mais a gosto

Como chegar

1. Cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções.
2. Enquanto isso, divida os tomates cereja pela metade, cubra a mussarela e o roug pique rapidamente o espinafre e o manjericão. Coloque tudo em uma tigela grande.
3. Torre os pinhões até que estejam levemente dourados e, em seguida, adicione-os à tigela.
4. Assim que o macarrão estiver cozido, coe e enxágue com água fria até o macarrão esfriar. Transfira a massa para a tigela grande.
5. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico e o suco de limão. Regue sobre o orzo e acrescente o sal e a pimenta. Jogue tudo para combinar bem. Se desejar, adicione mais sal e pimenta a gosto.
6. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira até a hora de servir.

Estatísticas de nutrição por 1/6 da receita: 470 calorias, 16g de gordura, 6g de gordura saturada, 62g de carboidratos, 4g de fibra, 3g de açúcar, 22g de proteína

• Por Nicole Crane