Um prato de frutas grelhadas doces e salgadas para fazer no seu próximo churrasco

Essas duas frutas da estação ficam ainda melhores juntas e ainda melhores quando combinadas com sua comida favorita para churrasco.

Tanto o morango como o ananás são frutos de boa hora, sempre refrescantes, sempre festivos. Reúna-os e você terá uma festa no seu prato - uma festa de verão que faz bem ao seu corpo. Abacaxi e morangos são ricos em antioxidantes protetores e combiná-los "pode ​​ajudar a diminuir o risco de doenças crônicas", diz Rui Hai Liu, Ph.D., autor de um estudo no Journal of Nutrition que encontrados comendo frutas juntos multiplica seus benefícios para a saúde. Mas as tortas doces não são apenas para sobremesa - saboreie-as como um acompanhamento saboroso também, com esta receita de Diego Moya, chef executivo do Blake Lane em Nova York. (Então experimente estas receitas grelhadas centradas em frutas para manter seu sabor doce.)

Abacaxi carbonizado com condimento de morango e pimenta rosa

Porções: 4

Tempo ativo: 15 minutos

Tempo total: 25 minutos

Ingredientes

  • 1 xícara cebola picada
  • 1 colher de sopa de coentro moído
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 colher de sopa de pimenta rosa moída grosseiramente
  • Raspas de 1 laranja
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva e mais para escovar
  • 1 xícara de morangos picados
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 abacaxi grande, descascado, dividido em quatro e sem núcleo

Como chegar

  1. Em uma panela, cozinhe a cebola, o coentro, o gengibre, a pimenta e as raspas de laranja em 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar translúcida.
  2. Adicione os morangos e o mel e cozinhe até que a mistura fique pegajosa e gelatinosa. Resfrie à temperatura ambiente.

  3. Enquanto isso, aqueça uma frigideira de ferro fundido ou outra frigideira pesada em fogo alto até ficar extremamente quente e quase fumegar. Pincele um lado de cada quarto de abacaxi com óleo e coloque na panela. Sear até ficar enegrecido e empolado. Transfira para uma tábua de cortar.

  4. Corte o abacaxi em um ângulo. Cubra com o tempero e sirva com peixe grelhado ou bife.

  • Por Mara Santilli

Comentários (4)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Abigail Grahl
    Abigail Grahl

    Super prática e fácil de usar e um preço acessivel

  • Lisandra Faigle
    Lisandra Faigle

    Excelente produto, uso a mais de 1 ano e não troco jamais...

  • celina p lückmann
    celina p lückmann

    Produto de Boa qualidade

  • andré y gocks
    andré y gocks

    Produto muito top.

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